マーシュマロウ・根

マーシュマロウの学名"Althea"は、のギリシャ語で“癒す”という意味の"altheo"が語源。ほのかな甘みと滑らかな舌触りが特徴のマーシュマロウの根は、昔から、咳や喉の痛みに飲まれていました。

根に含まれる豊富な粘液が粘膜に潤いを与えてくれます。皮膚や泌尿器官、消化器官の他、気管支炎などの呼吸器系のトラブルなどを和らげる作用があると思われています。ハーブティーはうがいにも利用されます。

今では別の原料で作られているお菓子の“マシュマロ”は、もともとマーシュマロウの根から作られていました。古代エジプトでは、マーシュマロウの根とハチミツで作られたキャンディーがあったそうです。