有機マージョラム（マジョラム）

フランス料理やイタリア料理の香り付けによく用いられるマージョラムは、肉料理、特にマトンや子牛などに使われています。ローリエ（月桂樹）や、タイム、バジル、ガーリック、玉ねぎ、トマト、チーズなどと相性のいいハーブです。マージョラムはタイムとともにソーセージの加工に欠かせません。イタリアンオムレツなどにも。

マージョラムはまた、古代ギリシャの時代から薬草としてよく用いられてきました。メディカルハーブとしては、消化促進・デトックス・発汗・抗酸化などの作用があると考えられています。