ヒソップ

青や赤、白のかわいらしい花をつけるヒソップ。花は８月に摘まれ、夏の陽射しの元で乾燥されます。

肉料理や魚料理の香りつけや、ハーブティーなどに使われます。ハーブティーは、ほろ苦くスッキリとした香りで飲みやすいのが特徴です。

ヒソップのハーブティーは、古来から気管支のトラブルや咳、痰を取り除き、のどの痛みを鎮める目的で飲まれていました。

アメリカでは、外用で、筋肉リュウマチや皮膚の火傷に使われることもあるようです。


※妊婦、幼児、高血圧や発作がある人にはお勧めいたしません。